开云：冷友斌——只为中国宝宝做好奶粉

　　飞鹤专属牧场

　　落建于北纬47度、四季分明的黑土地上的牧场，拥有得天独厚的牧业条件，飞鹤奶粉的奶源就在此地。

　　2001年，冷友斌在中国经济市场的变革中看到了机遇，开始带领飞鹤二次创业，此后他便把全副心思都放在了飞鹤，放在了研制一罐罐奶粉里。“最初没想过能干多大，就想一心干下去。”

　　以前在飞鹤乳业做技术工的时候，冷友斌还未接触过国外的乳品行业。当他成为老板时，就决定要到国外去看国际知名的乳业集团，参观国外的大牧场。几年间，冷友斌跑遍欧洲发达国家、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、巴西等地。

　　至今他仍记得，自己第一次站在澳大利亚的牧场上，那种难以掩饰的惊讶神情。

　　“国外牧场的牛是吃燕麦的。”从牧场走出来的冷友斌，从未想到国内外牧业有这么大的差距。在国内的牧场里，奶牛吃的都是种粮食下边的边草料。虽然适当喂食边草料是可以的，但是长期吃这种凉性边草料不利于奶牛生长，产出的牛奶质量自然没那么好。

　　他惊讶之余，暗思：是不是国内也可以建这样的牧场开yun体育官网入口下载安装。

　　后来，冷友斌到了美国西海岸北部，他看到一个养了一万头牛的牧场。牧场大得看不到边际，但是只有37名员工。员工内部专业分工非常明确。该喂食的喂食，该放牧的放牧……假如牧场里有个灯泡坏了，负责喂食的人就不管，而是打电话让专门负责的人来把灯泡换掉。一万头牛都养得很好，怎么供料，怎么清理粪便，怎么挤牛奶，所有工序都被安排妥当。

　　这一切冷友斌看在眼里，并暗自感叹：决定奶品质量的是奶源，一个乳品企业的牧场做得这么好，怎么能不发展呢？

　　同时他又考虑到：因为中国人多地少，不可能像欧洲一样一个农庄掌握很大的资源，所以不如走美国这种大规模、集约化的养牛模式。另外，虽然中国人传统观念上，地用来种粮食小麦才能发挥它的价值。但其实种草和饲料，养殖奶牛，生产牛奶同样是有价值的。

　　就这样，冷友斌一拍板，要建大牧场，搞全产业链，只有这样，中国乳企才能走出自己的一条路。

　　万头大牧场

　　但是冷友斌建牧场的决定受到集团上下的反对。

　　突然说要建牧场，要考虑的问题有很多。在技术上，当时国内没有完善的饲养体系和饲养专家；而资金上，国家也没有具体的扶持措施和资金。国内曾有乳业集团尝试建设大型牧场，但都没有很好的效果。

　　所以这是一场结果悬殊的博弈。

　　“太冒险了！”大家在私底下议论，“建啥呢，政府拿钱建小型牧场，奶牛多的是，还有老百姓贷款买牛，不挺好吗？奶源呼呼的，成天不也是做吗？只要检验系统上去不也一样吗？”没有人站在冷友斌的阵线上。

　　为了打消大家的疑虑，冷友斌和公司六个高层负责人开了两天半的会议，每晚都开到一两点。他在会议上阐明自己的想法，食品加工企业只做加工，对源头没把控，质量很难得到保障。建设牧场，规模化养殖，回归奶源的做法不仅是针对乳业，也是未来食品行业发展的一个新方向。

　　终于大家被说动了，下定决心后，是艰难的路途！牧场建设期间，所有人不分昼夜，不分工种，争分夺秒，只为早日投产。这期间没有工资，却没有任何一个人抱怨。为了能在一起工作，为了飞鹤的品牌，为了飞鹤的事业，这一切都是值得的。

　　迎来牧场开业庆典的那天，虽在夏日，但当天气温只有14℃。大家内心都有点矛盾，一如天气。牧场未来能否发展，大家心里都没底。但看着运筹帷幄的冷友斌，大家又似乎吃了一颗“定心丸”。

　　冷友斌有自己清晰的思路，这件事情他早就想好怎么做了。他高新聘请了一位美国奶牛饲养专家做牧场的管理者，引进国外先进的饲养设备和技术。

　　一年后，员工们看到牧场各方面的管理都和从前所见的牧场完全不同，一切井井有条，他们深深叹服“冷总是高瞻远瞩的，花钱请这位博士是值得的。”

　　后来奶业信任危机事件的爆发，飞鹤靠品质通过了市场和消费者的考验。这也使员工们深刻明白了冷友斌的理念，一家乳品企业有自己的牧场，自己掌握奶源才能保证质量。

　　“我走了一条与国内乳业相反的路，花了更多的人力、物力和财力在原料的建设和产业链的完善上，而大多数企业则拿钱去投资市场了。如果当初我把投入牧场这20亿拿去投资市场，那飞鹤的市场和品牌不会是现在这样子。”

　　从那时起，拥有一条完整黄金生产链的飞鹤越来越有信心越飞越高、越走越远。

　　飞鹤乳业全产业链专属牧场

　　奶粉的智慧

　　2008年的信任危机事件，让消费者开始对奶粉的选择越来越慎重，国人也更加重视食品安全问题，毕竟谁也不敢拿自家孩子的健康开玩笑。

　　站在乳品行业里的冷友斌很忧心，他决心挑起了重振国产奶粉的重任。

　　怀着这份民族企业家的社会责任感，冷友斌从牧场抓起，奶源的质量有了保证。但他似乎并不满足于这样的现状，又开始从奶粉配方上下功夫，研究更适合中国宝宝体制的奶粉。

　　冷友斌组建了科研团队，联合国内外顶尖科研力量，并与美国哈佛大学BIDMC合作成立营养实验室。参照中国母乳特点和婴儿体质，进行实验研究。

　　收集母乳的时候，研发人员每天都要把冰冻的母乳徒手拎到工厂或相关检验机构，冷冻了的母乳特别沉，每天拎着走四个小时的路，有些研发部的姑娘都受不了。除此还要采集婴儿粪便做实验，冷友斌组织集团里的员工去收集了一百多家婴儿的尿布，慢慢把上面的粪便刮下来，刮完还要用水冲，保证尿布上所有的东西都要采集下来。

　　长期研究后发现，中外宝宝在生长发育初期所需营养素差异很大、而且中国宝宝相较外国宝宝更容易过敏、上火。飞鹤就结合中国宝宝体质和母乳的特点，进行奶粉的配方设计。首创了舒适奶粉配方：添加OPO结构脂，实现蛋白质优化，提高钙吸收能力。

　　2011年，联合中国科学院的婴幼儿配方奶粉临床喂养试验结果显示，食用飞鹤奶粉的宝宝，在粪便、尿钙、行为发育、生长发育、语言能力、社交能力等方面，与食用母乳的宝宝无明显差异。

　　2012年，飞鹤推出了婴幼儿产品全程可追溯系统，在系统上可以查询产品的奶源地、生产地、质检等关键环节信息。2014年，飞鹤奶粉又推出了追溯产品信息的手机APP，在APP上可以查询包括鲜奶、成品生产地、检验地、物流总仓、一级经销商等15项信息。将奶粉生产链条上的信息公之于众，在业内飞鹤是首家。冷友斌认为让信息透明，大家才可以更放心。反正，“不仅我的孩子，飞鹤的（员工的孩子）都是喝飞鹤奶粉的。”

　　一路走来，冷友斌更加坚定，“现在中国人盲目地追崇外国的奶粉，但更适合中国宝宝体质的奶粉，还是需要我们自己来制造，毕竟我们的科研是立足于本土的。”

　　未来的路

　　为了让中国妈妈更放心，光是质量做好，冷友斌认为还不够。

　　二次创业16年，在冷友斌的带领下，飞鹤站在了国产乳业的前端，但这位乳业掌门人仍然不安分，至今未止步。

　　飞鹤乳业55周年庆典现场冷友斌致辞

　　在飞鹤乳业55周年庆典上，冷友斌谈到了企业的未来。

　　“55年的时光见证了飞鹤从地方乳品企业走向了世界乳品企业舞台，承前启后、继往开来的时刻我满怀感恩。未来的飞鹤将继续以振兴民族乳业，打造民族品牌，做更适合中国宝宝体质的奶粉为使命，提档升级“牛羊”全产业链战略，优化产业资源，推动国内产业布局，以顶级研发实力为依托，以“源创新”理念为指导，深度研发中外母乳成分、探索中外母乳结构差异性，制造出更适合中国宝宝体质的奶粉，进一步强化和推进飞鹤品牌领导力，赶超婴幼儿奶粉国际品牌，树立中国婴儿奶粉品牌在国际品牌中的地位，科学规划国际产业化布局，为民族品牌走向世界贡献飞鹤人的力量。”

　　本文转自《南方人物周刊》